Les produits québécois les plus novateurs de l’année

Un total de 8 entreprises adhérant à Aliments du Québec ont cette semaine été récompensées pour leur innovation dans le domaine alimentaire. Découvrez la liste des lauréats qui se sont démarqués lors de l’édition 2017 du concours Prix innovation en alimentation du Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ).

 

 

 

Fromagerie Montebello

Son fromage Adoray a reçu un prix pour la catégorie Produits nouveau ou améliorés – Produits laitiers. Créé pour rendre hommage au patrimoine de la famille du propriétaire Alain Boyer, ce fromage à pâte molle est disponible depuis 2016.

Laiterie Chalifoux

La marque Riviera s’est illustrée avec son yogourt grec à 50 % moins de sucre dans la même catégorie que le fromage Adoray de la fromagerie Montebello (Produits nouveau ou améliorés – Produits laitiers). Regardez la capsule produite par Le Garde-Manger du Québec mettant en vedette cette entreprise qui a le vent dans les voiles. La Laiterie Chalifoux a également reçu le Prix Entrepreneuriat Banque Nationale grâce à sa réussite professionnelle.

Bonduelle

Pour la catégorie Produits nouveaux ou améliorés – Mets préparés, la trempette d’épinards de Bonduelle a été sacrée gagnante. L’entreprise internationale est très bien implantée au Québec et contribue grandement à l’essor du secteur agroalimentaire de notre province.

Produits alimentaires Viau

Dans la catégorie Produits nouveaux ou améliorés – Produits de viandes, le salametti tranchés minces fantino & Mondello des produits alimentaires Viau a été récompensé. Un salametti est une version plus petite du salami. Celui-ci en est un de porc fermenté et séché, qui est ensuite roulé à la main dans un mélange de fromage romano et de grains de poivres concassés. Un délice sur les plateaux de charcuteries!

Morille Québec

Toujours dans la même grande catégorie des Produits nouveaux ou améliorés, cette fois pour les produits de longue conservation, la « gamme de sauvages » de Morille Québec s’est illustrée pour ses champignons. Cette compagnie est spécialisée dans la cueillette, la transformation et la distribution de champignons sauvages du Québec.

Cuisine Soleil

Les lentilles grillées de Cuisine Soleil qui ont été récompensées dans la catégorie Produits nouveaux ou améliorés – Chocolats, collations, desserts et confiserie sont disponibles en 4 saveurs. Sel et poivre, au curry, à saveur thaÏ et Tex-mex sont les saveurs qui rendent cette collation nutritive si délicieuse!

Lacrem

Cette crème glacée végane à base de soya s’est démarquée dans la catégorie Produits nouveaux ou améliorés- Produits de spécialité avec sa gamme de desserts glacés avec sirop d’érable. Vous serez surpris de la texture onctueuse de ce produit entièrement fabriqué au Québec.

Fumoir Grizzly

Le projet de qualité et de sécurité du saumon fumé par l’utilisation de bactériocines lactiques de l’entreprise Fumoir Grizzly a remporté le grand prix de Technologie et productivité grâce à son innovation dans le domaine. Cette entreprise offre une grande variété de poissons fumés qui méritent grandement d’être essayés!

 

Félicitations aux gagnants et à leur innovation constante qui garantit la qualité des produits alimentaires québécois!