Pikliz

Vivants

Pikliz

LE PIKLIZ est une puissante salade de chou et de légumes. Son pouvoir émane de l’habanero qui le pimente et de l’amour qui lui est donné. Haïtien, ce condiment au vinaigre est originalement dégusté avec le fameux griot. Exit le vinaigre, nous l’avons acidulé en le fermentant afin de contenir tous les bienfaits des légumes qui le composent. Son piquant s’apaise lorsqu’il embrasse le plat dans lequel on l’incorpore, créant un équilibre improbable et avenant. Ses ingrédients: chou, carottes, poivrons, oignons, habanero, oignons verts, jus de lime, sel, girofle Le pikliz s’insère très bien dans les mêmes plats que le curtido: Une guacamole Une toast au fromage fondu, un croque-monsieur ou un grilled cheese Un tacos ou un quesadillas Une poutine Un pulled pork Un burger, une escabèche ou des croquettes de poisson Un repas de griot ou de viandes grillées Des pupusas ou à leur côté Des salades Des soupes ou des potages Des pierogis Des crêpes salées Un burger de boeuf, de poulet ou un hot-dog

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Marché général Castelneau, Hôtellerie, Restaurant, Institutionnel (HRI)

Format disponible

5 ×375 mL

Vivants fermentation S.E.N.C
Vivants fermentation S.E.N.C

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