Vegetarian Pizza on Potato Crust
* English recipe coming soon!
Cette recette est une création d'Isabelle Huot pour le Magazine Kilo Solution, un magazine en ligne gratuit pour votre plaisir et votre santé!
Valeur nutritive : 298 calories, 6 g de lipides, 50 g de glucides, 8 g de fibres, 13 g de protéines
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Rendement: 4 portions
Ingrédients
- 650 g de pommes de terre de type fingerling (environ 5-6), coupées en tranches de 3 mm d'épaisseur
- Huile de tournesol à vaporiser
- Sel et poivre du moulin
Garnitures
- 180 ml (¾ de tasse) de sauce tomate du commerce
- ½ oignon jaune, émincé
- 250 ml (1 tasse) de haricots noirs, rincés et égouttés
- 1 poivron vert, coupé en lanières
- 1 tasse de tomates, en dés
- 125 ml (½ tasse) de fromage râpé au choix, à moins de 18 % de matières grasses
Préparation
- Préchauffer le four à 220°C (425°F).
- Sur une plaque à pizza de 12 pouces déposer une feuille de papier parchemin.
- Disposer les tranches de pommes de terre en les superposant légèrement en commençant par l’extérieur vers le centre, pour former un cercle.
- Vaporiser légèrement les pommes de terre d’huile de tournesol, saler et poivrer.
- Enfourner 15 minutes.
- Augmenter la température du four à 230°C (450°F).
- Étendre la sauce tomate puis déposer l'oignon, les haricots, le poivron et les tomates.
- Parsemer de fromage, puis enfourner 5 minutes pour gratiner et cuire légèrement les légumes.
Ingrédient en vedette : Pomme de terre fingerling La Gabrielle de l'île d'Orléans, certifiée Aliments du Québec.