Qui dit déconfinement dit autocueillette de vos Fraîches du Québec

On va se le dire, jusqu’à maintenant, 2020 nous en a fait vivre des vertes et des pas mûres. Malgré tout, il faut voir le positif dans les petites choses de la vie, par exemple l’arrivée du beau temps. Bien qu’inattendue, la canicule du mois de mai aura été bénéfique tant pour notre bronzage estival que pour le mûrissement de nos chères fraises du Québec. Bonne nouvelle du jour : l’autocueillette des fraises du Québec est officiellement lancée! 

Cet été, nous devrons faire preuve de créativité pour animer la famille. Par chance, nos 300 producteurs locaux n’ont pas baissé les bras et ils nous ouvrent leurs champs de fraises et framboises pour l'autocueillette, le tout en respectant les nouvelles mesures d’hygiène en vigueur ; désinfectant et panier inclus! Dès maintenant, les fraises du Québec sont disponibles, sauf dans certaines régions plus éloignées où il faudra patienter jusqu’à la fin du mois de juin. Puis, en ce qui a trait à la framboise, elle se laisse désirer jusqu’au début juillet. Promis, le feu en vaut la chandelle!

L'autocueillette en temps de COVID

Évidemment, quelques consignes devront être respectées pour assurer une autocueillette sécuritaire pour tous: 

  1. Ne présenter aucun symptôme de la maladie 
  2. Laver ou désinfecter vos mains avant et après la cueillette 
  3. Respecter la distanciation sociale de 2 mètres en tout temps 
  4. Respecter la zone de cueillette qui vous est attribuée 
  5. Toute dégustation est interdite dans les champs et sur le site 
  6. Garder vos enfants près de vous 

Outre ces nouvelles mesures, nous vous recommandons fortement de consulter les heures d’ouverture et d’appeler avant de vous déplacer chez le producteur. Pour trouver la ferme offrant l’autocueillette la plus près de chez vous, nous vous invitons à visiter le répertoire sur le site Les Fraîches du Québec.

Cuisiner les Fraîches d’ici 

Quoi de mieux que de conclure sa journée à la ferme par une popote en famille. Après la cueillette, on se lave les mains et on met les mains à la pâte! La polyvalence des fraises du Québec est tout simplement incomparable, mais ça, vous le saviez déjà. Par contre, saviez-vous que huit fraises contiennent autant de vitamine C qu’une orange? Qui aurait cru qu’il y aurait autant de nutriments dans un si petit fruit! Maintenant, passons aux choses sérieuses: les recettes

Vinaigré, acidulé, sucré, salé, amer; les arômes de la fraise s’agence à quasiment tout! Pour vous inspirer lors de votre prochaine cueillette, voici notre sélection des recettes à essayer cet été : 

 

Inspirant, n’est-ce pas? Pour trouver encore plus de recettes ou en connaître davantage sur les fraises et framboises du Québec, rendez-vous sur le fraisesetframboisesduquebec.com

 

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