Quand fromage bio et environnement font bon ménage

Dans la dernière décennie, l’environnement devient un point central de discussion, et ce, pour le bien de tous. Chacun à sa façon, il est possible de faire une différence pour assurer une planète où il fait bon vivre. Composter, recycler, acheter local; tous les gestes comptent. 

Saviez-vous qu’en achetant des aliments locaux certifiés biologiques, tels que les produits laitiers québécois, vous contribuez à réduire les effets du changement climatique? Qui aurait cru qu’en achetant sa meule de fromage bio préférée au marchand du coin on pourrait avoir un si grand impact?  

Mais encore?

D’abord, il faut comprendre que tout part des pratiques agricoles biologiques, c’est-à-dire le pâturage. Grâce au pâturage, on s’assure d’augmenter la matière organique ce qui restaure la biodiversité des sols. Plus de biodiversité égale moins de gaz carbonique dans le sol. En d’autres mots, l’utilisation du pâturage permet l’absorption et l’emprisonnement de gaz à effet de serre. Aucun fertilisant chimique n’est utilisé dans l’agriculture biologique. C’est d’ailleurs ces dits produits qui sont néfastes pour l’environnement, puisque lors de leur fabrication et épandage, ils émettent des oxydes nitreux. Plus concrètement, un gaz à effet de serre est presque 300 fois plus dommageable que le CO2. 

Fromage L’Ancêtre : dites bonjour au bio 

La santé et l'environnement: deux valeurs principales qui sont au coeur des préoccupations de la Fromagerie L’Ancêtre. C’est pourquoi cette entreprise d’ici s’est donnée pour mission d’offrir une sélection de beurres et de fromages certifiés biologiques par nul autre que Québec Vrai, Biologique Canada et Aliments du Québec Bio. Toujours dans l’objectif de préserver la biodiversité, la qualité des sols et la santé des animaux, L’Ancêtre s’assure, jour après jour, que ses activités soient en harmonie avec l’environnement. 

Pour vous guider dans vos achats, fiez-vous aux logos Aliments du Québec bio et Aliments préparés au Québec bio. Les produits ayant obtenus ces certifications répondent ainsi à la fois aux critères de provenance des Aliments du Québec et Aliments préparés au Québec, et à ceux imposés et validés par le CARTV concernant la certification biologique. Une double garantie!

Pour plus d’information sur les produits de la Fromagerie L’Ancêtre, visitez leur fiche d'entreprise ici

Suggestions de lecture