Centre-du-Québec

La Griffe d'Érable inc.

La Griffe d’Érable est une entreprise familiale qui opère depuis 1995. Avec ses 28 000 entailles réparties sur différentes parcelles à Saint-Wenceslas et Saint-Léonard d’Aston, elle produit plusieurs dizaines de barils par année qui sont destinés au marché en vrac. En parallèle à cela, elle développe ses propres stratégies de mise en marché pour les sous-produits de l’érable. Avec son concept novateur de bar à sucre, où il est possible de prendre place au comptoir et d’observer en direct le sucrier qui travaille au poêle, l’entreprise veut rejoindre les orphelins de cabane à sucre qui cherchent une expérience de l’érable réinventée. Dans son développement, c’est justement une expérience griffée que tente d’offrir l’entreprise à sa clientèle. C’est pourquoi la Griffe d’Érable n’hésite pas à joindre l’art et la culture dans ses stratégies de séduction.