Autruche fumé

Maison Du Gibier

Autruche fumé

Notre viande d’autruche fumée est boucanée de façon traditionnelle au bois d'érable et ensuite séchée. La fumée froide utilisée pour le boucanage permet à l’autruche de conserver son goût naturel et sa tendreté.

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LA MAISON DU GIBIER
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