DOMAINE LABRANCHE

CIDRE DE GLACE

Le Cidre de Glace Labranche est une boisson issue de la pomme qui ne peut être produite qu’au Québec. C’est grâce aux températures extrêmes des hivers de la province que la concentration des sucres s’obtient. Pendant l’hiver, le jus des pommes fraîches récoltées à l’automne est placé à l’extérieur dans des cuves, permettant ainsi la cryoconcentration du moût avant sa fermentation.