Curtido

Vivants

Curtido

LE CURTIDO a toujours pris place au centre de la table salvadorienne, il est maintenant disposé à entrer dans la chaumière québécoise. Il a tout les atouts pour s’y faire une place: l’amour des québécois pour la salade de chou, le goût irrésistible de l’origan frais, le craquant croquant des légumes fermentés. Le curtido rappelle un voyage, que l’on a fait, ou pas. Un exotisme tout près de soi, une odeur qui emplit sans saturer, un goût comme un toucher. Ses ingrédients: chou, carottes, oignons, poivrons, sel, jalapeno, origan Le curtido s’insère très bien dans les mêmes plats que le pikliz: Une guacamole Une toast au fromage fondu, un croque-monsieur ou un grilled cheese Un tacos ou un quesadillas Une poutine Un pulled pork Un burger, une escabèche ou des croquettes de poisson Un repas de griot ou de viandes grillées Des pupusas ou à leur côté Des salades Des soupes ou des potages Des pierogis Des crêpes salées Un burger de boeuf, de poulet ou un hot-dog

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Marché général Castelneau, Hôtellerie, Restaurant, Institutionnel (HRI)

Format disponible

375 mL

Vivants fermentation S.E.N.C
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