L'îlot, repère gourmand, Entourage sur-le-lac-Resort
À Lac-Beauport, l'îlot Repère gourmand propose pâtes fraîches et pizzas cuites sur pierre signées par le chef savoyard Rémy Gaudet. Un menu qui évolue au fil des arrivages et de son amour pour les produits québécois.
Contact
Site web
L'îlot Repère gourmand est situé à Lac-Beauport, près de Québec. Le chef Rémy Gaudet, originaire de Savoie et pâtissier de formation, laisse transparaître dans l'assiette une influence européenne et un amour pour les aliments du Québec. Le menu change régulièrement au gré des arrivages et des produits de saison. On y retrouve toujours des pâtes fraîches et des pizzas cuites sur pierre, dont les raviolis del Plin farcis au homard, accompagnés de brocolis sauvages et d'un beurre de homard — le plat chouchou du chef.