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Inspirations d'ici

Articles, conseils et idées pour nourrir votre curiosité et vous donner le goût d’en découvrir toujours plus sur les aliments, les gens et les entreprises d’ici.

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7 destinations incontournables du Saguenay-Lac-Saint-Jean

Terre de grands espaces et de traditions gourmandes, le Saguenay-Lac-Saint-Jean séduit autant par la beauté de ses paysages que par la richesse de son terroir. Des bleuets sauvages aux produits de la forêt boréale, en passant par les fromages artisanaux et la cuisine régionale, chaque arrêt est une invitation à découvrir une identité culinaire bien à elle. 

Parcourez notre sélection de sept adresses incontournables et laissez-vous inspirer pour votre prochaine escapade gourmande.

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Asperges du Québec : comment les choisir, les reconnaître et en profiter pleinement

Au printemps, quand la neige disparaît enfin et que la terre reprend vie, les premiers trésors locaux font leur apparition. Têtes de violon, rhubarbe… et bien sûr, les asperges du Québec. 

Véritable légume « primavera », l’asperge fait partie des tout premiers légumes de saison à arriver sur nos tables. Elle marque le coup d’envoi des récoltes maraîchères et annonce le retour tant attendu des marchés d’ici.  

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Bleuets sauvages et bleuets en corymbe : comment les reconnaître et les savourer ?
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10 endroits pour vivre l’autocueillette au Québec
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Brasserie La Ferme : du champ au verre, une histoire de terroir assumée
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L’aquaculture québécoise : un modèle d’avenir
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Homard du Québec : le grand retour d’un plaisir qu’on attend toute l’année
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Au CISSS de la Montérégie-Est, nourrir avec soin grâce aux aliments d’ici
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La Chouape : du grain au verre, l’expression d’un terroir fier et vivant
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Gestion ADC : Des repas consistants pour des journées exigeantes dans le Nord-du-Québec
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Au Collège Montmorency, l’approvisionnement local s’apprend et se cuisine
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Services alimentaires Laniel St-Laurent : Le pari du local en milieu scolaire

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Aliments d'ici

Parcourez le répertoire des aliments d’ici et découvrez les produits qui font la richesse du Québec.

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Recettes

Savourez le meilleur du Québec grâce à des recettes simples, gourmandes et inspirantes.

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Restaurants

Partez à la rencontre des restaurants qui mettent fièrement les produits locaux à leur menu.

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Institutions

Découvrez comment les institutions font rayonner les aliments du Québec.

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Entreprises

Rencontrez les entreprises qui produisent et transforment les produits agroalimentaires d’ici, et qui font la fierté du Québec.

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