La pincée

Bombay Nº11 · Cari doux de fantaisie

Finement moulu, riche et légèrement relevé, ce mélange d'épices se prête à tout et parfumera de saveurs indiennes les sauces au yogourt ou au lait de coco, mijotés de pois chiche et légumes. Chou-fleur, okras, courges, riz, poisson, poulet, crevettes, gambas, agneau, porc et bœuf. Ajoutez-y du gingembre frais, des feuilles de coriandre fraîches, du lait de coco ou du jus de tomate.