Glace de volaille
Glace de volaille de très haute qualité. Fabriqué à partir d'un fond de volaille de 140 litres, composés de 90kg d'os de poulet et de 4kg de pieds de veau, qui est ensuite réduit à 40 litres.
La Bête Chez Boulay-comptoir boréal Le Frigo, Hôtellerie, Restaurant, Institutionnel (HRI)
5 ×2 kg
189 Rue Joly Québec, Québec G1L 1N7 (418) 626-8000