De tout pour tous les goûts, même dans le bio !
Pour aider les consommateurs à identifier facilement les produits biologiques locaux, Aliments du Québec propose deux marques de certification spécifiques : Aliments du Québec bio et Aliments préparés au Québec bio. Pour en apprendre plus sur le processus rigoureux derrière la certification des aliments biologiques, découvrez cet article de Québec Bio.
Qu’ils soit donc produits ou transformés ici, les aliments biologiques se retrouvent dans toutes les catégories de produits et dans toutes les rangées d’épicerie. Pour vous inspirer, voici une sélection variée qui vous donnera envie d’ouvrir l’œil et de repérer les logos la prochaine fois que vous irez à l’épicerie.
À chacun son pain
Située dans Charlevoix, À chacun son pain est une boulangerie familiale qui fabrique des pains d’exception avec des farines biologiques issues du terroir local. Contrairement à la farine blanche commerciale, ces farines leur permet de développer des produits de boulange entiers avec beaucoup de caractère et une croûte affirmée. « De la ferme au four », découvrez les pains charlevoisiens ici..
FOUDUCOCHON
Situé à Sainte-Anne-de-la-Pocatière au Kamouraska, FOUDUCOCHON confectionne à la main des cochonnailles lacto-fermentées biologiques. Avec audace et minutie la maître charcutière conçoit des charcuteries mettant en valeur les parfums des côtes maritimes. Comme par exemple, le poivre des dunes, un poivre indigène qui pousse dans la forêt boréale bordant le Golfe Saint-Laurent. Découvrez tous les produits ici.
Nutra-Fruit inc.
Nutra-Fruit Inc. est l'union entre deux jeunes passionnés par la canneberge du Québec. Un chef et une scientifique qui allient leurs talents pour offrir des créations gastronomiques novatrices et santé. Nutra-Fruit revisite le célèbre petit fruit du Québec avec originalité et créativité à travers une gamme de produits à base de canneberge. Découvrez leur Jus de canneberges biologiques cultivées au Québec 100% pur première pression.
Maple 3
Première entreprise au monde à offrir l’eau d’érable à l’année et comme solution naturelle d’hydratation, Maple 3 commercialise des eaux pétillantes naturellement sucrées à l’érable. Filtrée par les érables de nos magnifiques forêts québécoises, l’eau d’érable contient naturellement des minéraux ainsi qu’un délicieux goût authentique d’érable. Les eaux Maple 3 sont une excellente source d'hydratation avec 46 composés bioactifs et seulement 35 calories par portion ! Voici une excellente alternative aux sodas sucrés et artificiels. Découvrez tous les produits ici.
Prana
Prana est une entreprise familiale engagée qui a pour mission de créer des aliments délicieux, meilleurs à la fois pour nous et la planète. Tous leurs produits sont végétaliens et issus d’un approvisionnement responsable et la majorité de leurs produits sont bios. Avec plus d’une quarantaine de produits allant des mélanges de noix, aux barres de céréales, en passant par des biscuits, du gruau et des granolas, Prana souhaite « nourrir une vie plus joyeuse et un futur plus durable ». Découvrez tous les produits ici.
Savoura
Producteurs de tomates conventionnelles et biologiques et de fraises en serre de la marque Savoura, les serres Sagami inc sont un précurseur de la production en serre ici au Québec. Les tomates biologiques Savoura bio sont cultivées à Mirabel dans des serres d’une superficie de12 hectares, ce qui leur a permis de se positionner comme l'un des plus importants producteurs de tomates biologiques de serre en Amérique du Nord. Leurs tomates bio portent des noms originaux comme Grapollo, Apéro et Cerizo et leurs emballages sont 100 % compostables. Découvrez tous leurs produits ici.
Ferme TournevenT
Située à Hébertville au Lac-St-Jean, la ferme TournevenT produit et transforme des grains, des huiles, des légumineuses et de l’ail biologiques sur une superficie de plus de 500 hectares. Chanvre, lentilles, lin, fleurs d’ail, pois jaune et plus encore, ses produits sont issus d’une agriculture durable et portent les attributs spécifiques de leur région boréale. Découvrez leur savoir-faire et tous leurs produits ici.
GoGo Quinoa
Depuis 2004, GoGo Quinoa transforme et commercialise des produits biologiques à base de quinoa. Leur mission : contribuer au bien-être de notre planète et de ses habitants en créant des produits naturels, nutritifs et écoresponsables. Mélange à crêpes, céréales, grignotines soufflées, biscuits et plus encore, le quinoa est exploité de toutes les façons et est délicieusement bon. Découvrez tous leurs produits ici.
Les vergers Acadia
Situés dans Lanaudière, les vergers Acadia est une entreprise familiale qui se spécialise dans la culture de l’argousier biologique. Avec plus de 3000 arbustes, le verger fait pousser la baie d’argouse, un fruit des plus riche en vitamines et minéraux, en plus de contenir des acides gras, des polyphénol et des anti-oxydants. En plus de l’autocueillette en saison, les vergers Acadia offrent la baie d’argouse sous toutes ses formes ; fraiches, congelées, en tisane, en jus et en purée. Découvrez tous leurs produits ici.
Comme vous pouvez le constater, la diversité des aliments biologiques québécois est impressionnante, allant des pains artisanaux aux eaux d'érable en passant par les grains, les légumes et les fruits bio.
Alors, la prochaine fois que vous ferez vos courses, repérez les logos « Aliments du Québec bio » et « Aliments préparés au Québec bio » pour encourager nos belles entreprises d’ici. :)