Sablés sans gluten au sapin et au sucre d’érable

Préparation : 25 minutes

Congélation : 1 heure

Cuisson : 15 minutes

Quantité : environ 30 sablés

 

 

 

 

Envie de délicieux sablés sans gluten au sapin et au sucre d'érable ? Découvrez la recette gagnante de Sonia Léveillé, notre talentueuse participante du concours "Amateurs et amatrices d'Aliments du Québec" !

Savourez le mariage subtil du sapin et du sucre d'érable dans chaque bouchée de ces sablés raffinés. Une collation ou un dessert irrésistible !

Préparez-vous à une expérience gustative unique en suivant les étapes simples de cette recette. Mélangez beurre, sucre, sirop d'érable, œuf et vanille pour obtenir une préparation crémeuse. Ajoutez la farine sans gluten et les aiguilles de sapin déshydratées pour former une pâte homogène. Congelez, tranchez, saupoudrez de sucre d'érable et de poudre d'aiguilles de sapin, puis faites cuire. En seulement quelques instants, vos sablés seront prêts à être dévorés !

Ces petites douceurs sont idéales pour accompagner votre pause thé ou café, ou pour impressionner vos invités lors d'un dîner spécial. N'hésitez pas à consacrer un peu de temps et d'efforts pour créer ces sablés sans gluten exceptionnels. Votre palais sera enchanté !

 

À vos fourneaux ! 

Ingrédients 

• 125 ml (1/2 tasse) de beurre salé ramolli

• 60 ml (1/4 de tasse) de sucre

• 60 ml (1/4 de tasse) de sirop d’érable du Québec

• 1 œuf

• 5 ml (1 c. à thé) de vanille

• 430 ml (1 3/4 tasse) de farine sans gluten

• 15 ml (1 c. à soupe) d’aiguilles de sapin déshydratées et émiettées

• Sucre d’érable au goût

• Poudre d’aiguilles de sapin au goût

 

 

Préparation

1. Dans un bol, fouetter le beurre avec le sucre, le sirop d’érable, l’œuf et la vanille à l’aide du batteur électrique, jusqu’à l’obtention d’une préparation crémeuse.

2. Incorporer la farine et remuer à l’aide d’une cuillère en bois ou à basse vitesse, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et qui se tient. Ajouter les aiguilles de sapin et remuer de nouveau.

3. Diviser la pâte en deux parts égales. À l’aide d’un tapis à sushis, façonner chaque part de pâte en un cylindre de 15 cm (6 po) de longueur. Envelopper chaque cylindre dans une pellicule plastique et nouer les extrémités. Congeler au minimum 1 heure.

4. Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

5. Couper les cylindres de pâte en tranches de 5 mm (1/4 de po) d’épaisseur, puis les déposer sur deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin. Saupoudrer les biscuits de sucre d’érable et de poudre d’aiguilles de sapin. Cuire au four de 12 à 14 minutes.

 

 

Plus de recettes 100% Québec !