Sélection Caseus 2024 : Un hommage à l'excellence fromagère du Québec
Le concours Sélection Caseus, véritable institution dans le monde fromager québécois, a couronné cette année encore les meilleurs fromages de la province. Organisé par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), cet événement célèbre depuis 1998 le savoir-faire exceptionnel de nos artisans fromagers. Pour l’édition 2024, ce sont 63 fromages finalistes, issus de 29 fromageries, qui ont été soumis à l'examen minutieux d’un jury composé de spécialistes du secteur. (avouez, c’est le plus beau job d’une vie, ça!)
Un concours prestigieux et rigoureux
Orchestrée par l’Institut de technologie agroalimentaire du Québec, la compétition a donc rassemblé 25 experts afin qu’ils évaluent chaque fromage en se basant sur des critères rigoureux tels que l’apparence, l’odeur, la texture et, bien sûr, la flaveur. Avec 21 classes d’inscription, le concours met en lumière la diversité et la richesse des produits fromagers du Québec, qu'ils soient à base de lait de vache, de chèvre ou de brebis.
À la clé, trois distinctions prestigieuses : Caseus Or, Argent et Bronze. Ces prix récompensent les fromages les plus remarquables, qui se démarquent par leur originalité et leur qualité exceptionnelle.
Les fromageries adhérentes à Aliments du Québec à l’honneur
Aliments du Québec est fier de voir, une fois de plus, plusieurs de ses entreprises adhérentes briller lors de cette édition de la Sélection Caseus. Nos producteurs, dont les fromages arborent avec fierté le logo Aliments du Québec, se sont distingués par leur créativité et leur engagement envers la qualité.
Félicitations aux fromageries lauréates qui ont su capturer l’essence même de notre terroir dans chaque bouchée. Leurs produits sont la preuve vivante que le Québec se distingue non seulement par la diversité de ses fromages, mais aussi par l’excellence des artisans qui les créent.
Un concours qui fait rayonner l’industrie
Aliments du Québec, fier promoteur des produits locaux, vous invite à découvrir et savourer ces fromages d’exception, fruits du travail de gens passionnés. Soutenir nos producteurs locaux, c’est non seulement goûter à la qualité, mais aussi encourager un secteur clé de notre économie.
La prochaine fois que vous passerez à l’épicerie ou à la fromagerie, ayez la liste des lauréats de Sélection Caseus en main et préparez-vous une soirée vins & fromages la plus délicieuse qui soit !
