5 bonnes raisons d’aller aux fraises cet été!

Les producteurs de fraises du Québec vous souhaitent la bienvenue dans leurs champs : la saison de  l’autocueillette est lancée! Les Fraîches du Québec a même concocté une carte interactive pour repérer facilement les producteurs les plus près de chez soi. On peut s’y référer ici.

Vous ne salivez pas encore? On vous présente 5 bonnes raisons d’aller cueillir ses fraises cet été!

1- Déguster des fraises au top de leur fraîcheur

Il n’y a rien de plus délicieux que de manger des fraises du Québec rouges et juteuses fraîchement cueillies, surtout après les avoir soigneusement choisies soi-même. Leur goût est tout simplement incomparable aux fraises d’ailleurs qui parcourent en moyenne 5 000 kilomètres avant d’atterrir dans votre panier d’épicerie.

2- Une activité pour tous

Une sortie aux fraises, c’est aussi partir découvrir la campagne québécoise. Quelle belle façon aussi de profiter du beau temps qui est enfin arrivé! Jeunes et moins jeunes, tout le monde peut apprécier cette expérience qui pourra devenir une nouvelle tradition. Reste à voir lesquels du groupe seront les plus efficaces et lesquels seront les plus gloutons!

3- Encourager notre économie locale

Il y a plus de 300 producteurs de fraises et de framboises au Québec qui emploient plus de 11 000 personnes. Visiter un producteur d’ici, c’est donner un réel coup de pouce à notre économie locale et ce n’est pas le choix de producteurs qui manque!

4- Revenir avec le meilleur ingrédient pour de délicieuses recettes sucrées

Aller aux fraises, c’est aussi revenir à la maison avec l’ingrédient ultime pour préparer les meilleurs desserts. On vous invite à aller vous inspirer sur le site web des Fraîches du Québec pour y retrouver leur classique croustade aux fraises, à la rhubarbe et crumble au chocolat, leur décadente tarte au dulce de leche aux fraises et aux framboises, leur rafraîchissants sandwichs à la crème fouettée glacée aux framboises et flocons d’érable et bien d’autres idées sucrées. Pour ceux qui ont moins la dent sucrée, on vous propose d'essayer les guédilles au homard et fraises. 

5- En profiter pour faire ses réserves pour l’hiver

On ne rentre jamais les mains vides de sa sortie aux fraises, bien au contraire, on en a généralement des tonnes et des tonnes. C’est le temps d’être stratégique et de faire ses provisions pour l’hiver. Préparez vos fraises surgelées : l’astuce pour éviter que les fraises ne se collent les unes aux autres est de placer les petits fruits sur une plaque à biscuit au congélateur. Une fois congelées, on transvase les fraises dans un contenant hermétique ou un sac de congélation. Vous préférez opter pour des conserves, vous trouverez un guide pratique ici.

Pour plus d’infos à propos des producteurs de fraises et de framboises du Québec, consultez www.fraisesetframboisesduquebec.com