Plats réconfortants

Nous voilà rendu à ce temps de l’année. La saison des pieds froids, des breuvages chauds, des gros foulards et du comfort food! On dira ce qu’on voudra, par les temps qui courent, on n’a moins envie de salade de melon d’eau (même si c’est succulent). On veut que chaque bouchée nous donne la sensation de s’emmitoufler dans une grosse doudou! Voici donc quelques petites idées de plats réconfortants!

Mac & Cheese s.v.p.!

On ne réinvente pas un classique, mais rien n’empêche d’y ajouter un petit plus! Le macaroni au fromage est incontestablement dans le top 10 des mets réconfortants. De plus en plus, chaque famille développe SA recette préférée de mac & cheese. Même si on a trouvé celle qui nous convient, c’est plaisant d’y ajouter une petite twist de temps en temps. Notre section Recettes 100 % Québec vous propose une version qui allie choux de bruxelles et gratin de parmesan! Miam!!  À consommer avec des pantoufles en phentex devant un épisode de La Petite Vie. 

Chocolat chaud funky

Comme dirait Carmen Campagne : « Un bon chocolat chaud! ». Pour le bonheur des petits et des grands, cette petite merveille sucrée s’accorde bien avec une soirée cinéma, au retour d’une activité extérieure ou encore, avec le brunch du dimanche matin… Finalement c’est bon pas mal tout le temps! Soyons créatifs! Pourquoi ne pas y ajouter une petite touche de poivre de Cayenne, question de le rendre vraiment hot. On chauffe notre lait à la casserole, on y fait fondre du chocolat noir et du chocolat noir à l’orange de notre chocolatier québécois favori et on termine avec une pincée de poivre de Cayenne. Ou plus selon vos goûts! 

Et hop! Ça mijote! 

Quand le ciel commence à nous tomber sur la tête à coup de jolis flocons blancs, on sort nos draps en flanelle et notre mijoteuse. Ah la mijoteuse! Peu importe nos talents culinaires, elle nous permet de se concocter de superbes recettes tel un candidat de l’émission Les Chefs!. En plus de nous donner un bon repas, cet outil culinaire nous donne aussi… du temps! On coupe et prépare les ingrédients désirés, on met ça dans la mijoteuse, on appuie sur démarrer et magie: on obtient quatre ou huit heures devant nous pour vaquer à nos occupations pendant que le souper cuit tranquillement! En version végé ou con carne, plusieurs options aussi ragoûtantes les unes que les autres s’offrent à nous : chaudrée, cari, ragoût, soupe, chili et même des desserts. 

Pour encore plus d’inspiration, consultez notre section Recette 100% Québec!