Terre à boire

Bière fermière Velours

Cette saison brute au sumac a été brassé à la fin de l’été 2022 avec de l’armoise, de la matricaire odorante et de la verge d’or. Une maturation de 11 mois en fûts de Porto lui confère son parfum fruité ainsi que des saveurs de raisins et de chêne. Appréciez une dégustation à environ 7-8°C afin que les arômes se révèlent avec plus de richesse. Le sumac (Rhus typhina) a « les rameaux rugueux comme des bois de cerf en velours » - Linné.