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Bout de cotes d'epaule boeuf AA

Bout de côtes d’épaule bœuf (10x1)- Préparé à partir de l'avant 5 côtes, l'épaule est retirée de l'avant au couteau afin de libérer les côtes du paleron, celles-ci sont coupées à la scie, de façon parallèle au paleron et au joint de la pointe de poitrine pour une coupe finale de 4 côtes d'une longueur de 6 à 8 pouces. Certifié Halal.