FINCAFÉ

Café Le Morpho, Café de spécialité variété Marsellese (Marsellav131Torr)

Un café surprenant affrontant vaillamment les pluies abondantes et grands vents des montagnes aussi résilient qu’un papillon bleu à l’heure des papillons... ce moment où la nature se calme, les sons s’apaisent et le bleu des Morphos apparaissant comme par magie. Variété à haute productivité obtenue à partir de l’hybridation de Sarchimor et Caturra Atteint son meilleur potentiel lorsqu’elle est cultivée à environ 1 300 mètres Recherché pour sa qualité supérieure de tasse et sa résistance à la rouille des feuilles Adapté aux environnements difficiles qui subissent de fortes pluies et des vents forts et des conditions météorologiques imprévisibles – Alternative intéressante pour les régions montagneuses sujets aux pluies abondantes et bourrasques brusques. Origine: Arabica Variété unique: Marsellesa Région: Nicaragua, Province Matagalpa Ferme: Finca Renacer Altitude: 1200m Microlots en pouponnières biodynamiques Profil de saveurs: Arômes d’agrumes et de fleurs Acidité élevée