La Milanaise

Farine de blé à pain tamisée #50 biologique

Cette farine est produite par la mouture de blé biologique. Elle est tamisée pour retirer le son et la rendre plus légère. Cette farine, parfois appelée bise, se trouve à mi-chemin entre la farine blanche et la farine entière. Elle est très prisée en boulangerie.