Cogruet

Fromage à Pâte Ferme Affiné 27% M.G.

Sans croûte, pâte de couleur ivoire à jaune pâle, luisante, texture ferme et souple, parsemée d’ouverture (yeux) bien rondes et réparties dans la pâte. Goût délicat de noisette à peine sucrée, rappelle celui de l’Emmental mais moins prononcé.