Kaiser

Fromage Raclette Poivre

Originaire de la Suisse, le fromager Fritz Kaiser a été un pionnier de la création de la raclette Canadienne. Fromage à pâte demi-ferme affiné en surface avec des grains de poivres verts. Le fromage possède un arôme de noisette et une saveur accentué de poivre et de fruits. Son nom provient de l'action de racler la surface fondue du fromage pour la déposer sur les pommes de terre dans l'assiette.