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Galette de boeuf congélo

Galette de boeuf (mi-maigre/choix 2x3x5x140g), préparé à partir de parures de carcasses maigre, sans viande de jarret. Les tendons, le cartilage croquant, le sang noir séché et le surplus de gras ont été retirés au parage. En respectant des recettes spécifiques approuvées par le Contrôle Qualitée, les parures sont mélangées et hachées (2) fois avant leurs fabrications. Le haché est passé dans l'entonnoir d'une machine formeuse de style galette ronde et former à 5oz. La galette tombe sur une courroie pour être mise en boite lors de sa fabrication. L’emballage se compose de deux feuilles de plastique à trois cavités ; chaque cavité renferme cinq galettes de 140g. Chaque feuille est scellé sous vide pour optimiser la durée de conservation. Certifié Halal