Alexis De Portneuf

Gouda 28% M.G. Saveur de Fumée

Sans croûte, de couleur brune en surface et à pâte de couleur crème à jaune crème et même beige clair à l'intérieur, de texture ferme mais légèrement élastique, homogène, parfois semée de trous (yeux). Ce fromage a une saveur de fumée