St-Viateur Bagel

Huile de Sésame grillé

Certains apprennent leur leçon, d’autres préfèrent vivre un peu plus librement. Tout amateur de bagels le sait : peu importe à quel point on mange prudemment, une graine de sésame fugueuse finit toujours par se retrouver là où on s’y attend le moins. Qu’il s’agisse d’un bagel qui sort du four ou qu’on glisse soigneusement dans un sac, nous faisons tous face au même dilemme — simplement à plus grande échelle. Ces petites graines parfaitement rôties se dispersent partout bien avant d’atteindre votre bouche. Nous avons décidé de faire quelque chose d’aussi remarquable que son histoire est presque aussi unique que son goût : l’esprit éco-conscient d’aujourd’hui rencontre l’héritage culinaire immigrant de Montréal dans une bouteille de verre de 250 mL. Fabriquée en petites quantités à partir de graines rôties dans notre four à bois puis pressées de manière artisanale, cette huile de sésame grillé zéro déchet révèle une saveur riche et pleine, évoquant la chaleur et la créativité de Montréal.