Les Aliments Brooks Pepperfire

Hurricane Nassau

Mon Hurricane Nassau est la version originale (1962) de mon préféré; une sauce piquante tout usage simple, propre et très piquante. De nombreuses familles de Nassau servaient du poivre frais et des citrons verts coupés à table et chacun avait un petit plat d'accompagnement pour écraser la quantité de poivre qu'il voulait avec du citron vert en utilisant le dos d'une cuillère. Tout ce que j'ai fait, c'est étendre cette technique à une gamme complète d'ouragans pour satisfaire tous les niveaux de chaleur, de zéro à extrême. Avec sa saveur fruitée unique, il amplifie toutes les autres saveurs de tout ce que vous mangez.