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Kiwis déshydratés

Les kiwis déshydratés font partie des préférés des Québécois. Essayez-les dans vos céréales, dans vos "cocktails" ou simplement comme collation santé. Ils sont une très bonne source de fibres, de potassium et de vitamines. Les kiwis proviennent de la Nouvelle-Zélande ou des États-Unis selon la disponibilité. Les kiwis sont originaires de Chine. Là-bas, on en trouve de toutes sortes. Toutefois, ce n’est qu’au milieu du XXe siècle que l’on entreprend de le cultiver à grande échelle, d’abord en Nouvelle-Zélande, où l’on sélectionne des variétés à gros fruits, puis en Californie. Le fruit a fait son apparition sur les étals de nos marchés dans les années 1980, dans la foulée de la nouvelle cuisine californienne. Ingrédient: Kiwis