LE FERMENT GOURMAND

Le palet sésame

Le palet est l’alternative végétale à base de graines de tournesol caractérisée par une texture veloutée et onctueuse. Une pâte crémeuse au goût recherché et inimitable, dont les harmonies gustatives ont été obtenues grâce à une étude moléculaire. Les graines de sésame grillées et la note de moutarde lui confèrent une saveur singulière, rappelant l'hiver et le bois.