Œil de ronde AA (10x1) - Préparé à partir du quartier arrière. L’œil de ronde est détaché au couteau de l'extérieur en suivant les voies naturelles. Parage régulier à laisser 1/4 de gras en surface NAMP # 171C
Hôtellerie, Restaurant, Institutionnel (HRI)
10 ×3.5(variable) kg, 10 ×3.5(variable) kg, 8 ×3(variable) kg
5730, place Maurice-Cullen Laval, Québec H7C 2V1 (800) 527-8641 ext: 223