Alexis De Portneuf

Petit Rubis 27% M.G.

Le Petit Rubis allie finesse de goût et texture onctueuse. Sa pâte souple est douce et onctueuse;fondant en bouche. Très doux lorsqu’il est jeune avec des notes de pain frais. À point son goût devient riche en saveur de crème avec des notes de fleurs et de noisette avec la maturation. On y distingue une discrète note de foin et d’herbes sèches.