Du Village 1860

Pleine Lune 38% M.G. Croûte Cendrée

Fromage avec une croûte enrobée de cendre végétale puis finement feutrée, qui lui confère un nez de champignon frais et une saveur poivrée en fin de bouche. La pâte s’affine lentement de l’extérieur vers l’intérieur pour devenir parfaitement crémeuse. Au début à peine acidulée, puis développe des saveurs de beurre et de lait chauffé.