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Préparation pour tartare de viande rouge d'inspiration française

Notre version de la recette classique pour un tartare de viande rouge : moutarde de Dijon, câpres, cornichons et notre touche gastronomique ; du brandy font partie des principaux ingrédients. Vous plairez autant à l’amateur de tartare expérimenté qu’à celui qui l’essai pour la première fois. Allez-y, sortez le grand jeu, même un mardi soir! Pour 100 grammes de viande coupée, ajoutez 2 cuillères à soupe (30ml) de notre préparation à tartare (ou plus, au goût), de l’échalote française, du persil, un jaune d’œuf (si désiré) et même un bon parmesan râpé. Pour un peu de croquant, ajoutez de l’oignon frit. Viandes à utiliser: boeuf, veau, canard, agneau, cheval, bison, wapiti.