Montpak International Inc.

Queue

Queue (3 x 5un, veau) préparée à partir de la carcasse. La queue représente la prolongation de la colonne vertébrale. Elle est séparée de la carcasse à l'articulation sacrococcygienne en un morceau. Le diamètre du plus petit bout ne devrait pas être inferieur à 24mm. certifié Halal