Fumoir Du Nord

Saumon Atlantique Fumé à froid (tranché)

Depuis les temps anciens, les amérindiens maîtrisent l’art de fumer le poisson, ce qui était alors la seule façon de le conserver durant leurs déplacements. Le Fumoir Du Nord s’inspire de ces méthodes artisanales de fumage et de salaison issues de nos ancêtres autochtones de la Basse-Côte-Nord du Québec. Grâce à nos méthodes ancestrales et aux moyens modernes de contrôle, vous aurez toujours l’assurance de retrouver ce goût authentique et cette texture qui caractérisent les produits de Fumoir Du Nord