Montpak International Inc.

Surlonge

La surlonge désossée est séparée du gigot par une coupe franche qui passe immédiatement antérieure à l'osselet supérieur de l'os de la jambe (acétabulum/tête du fémur). La queue de surlonge, la tete de filet, ainsi que le bout de l'extérieur de ronde ne sont pas retirés, le gras reste avec la surlonge aussi. L'emballage constitue de 4 surlonges désossées par sac. Certifié halal