Innover pour démocratiser l’agneau du Québec

Ce n’est pas l’innovation qui manque dans l’industrie de l’agneau au Québec. Que ce soient les prêts à cuire, l’emballage sous vide ou encore le service à la clientèle personnalisé, les producteurs de chez nous innovent chacun à leur façon. Sur cette lancée, les Éleveurs d’ovins du Québec avaient envie de mettre en lumière trois membres adhérents d’Aliments du Québec qui sortent des sentiers battus en ayant toujours en tête de démocratiser l’agneau élevé sur les terres de notre belle province.

La Bêlerie

Chez La Bêlerie, l’agneau servi avec une branche de romarin, c’est du passé. Cette viande tendre, rosée et savoureuse a beaucoup plus à offrir. Dans le but de rendre accessible cette délicieuse protéine animale quelque peu méconnue, Jamie et Myriam ont créé une gamme variée de prêts à cuire. Au menu, ragoût, saucisse, pâté à l’agneau et bien plus encore. Ceci étant dit, La Bêlerie n’innove pas seulement en cuisine. En partenariat avec la ferme À la canne blanche, ces généreux producteurs ont mis en marché une quiche, vendue en exclusivité chez les marchés Lambert, dont tous les profits réalisés seront remis à la Fondation Mira. Un projet aussi lucratif pour votre estomac qu’une bonne cause!

Pour ne rien manquer à propos des nouveautés et projets propulsés par La Bêlerie, suivez-les sur Facebook et Instagram.

 

Famille Fontaine

Du producteur au consommateur ; voilà le mot d’ordre chez Famille Fontaine, le petit nouveau de chez Montpak. Élevé, transformé et distribué par des gens d’ici pour des gens d’ici, l’agneau de Famille Fontaine fait pas à pas sa place sur le marché avec ses emballages sous vide et ses quantités parfaites pour un tête-à-tête. Parce que cuisiner l’agneau ne devrait jamais être compliqué, Famille Fontaine s’est donné le défi de réinventer à sa manière le marché en proposant des opportunités à plus petits prix pour les Québécois. Tranquillement, mais sûrement, l’agneau fait sa place dans nos frigos, et ce, pour notre plus grand bonheur!

Découvrez l’ensemble de la gamme des produits d’agneau signé Famille Fontaine juste ici. Pour ceux et celles qui aiment voir gros, la boîte proposant un demi-agneau du Québec est maintenant disponible chez Costco. Ouvrez l'œil, vous devriez l’apercevoir assez facilement!

 

La Ferme les deux L

Petite entreprise établie dans la région administrative du Centre-du-Québec, la Ferme les deux L a tout pour charmer sa fidèle clientèle. Peut-être en avez-vous entendu parler par l’ami d’un ami? Bien que la réputation de cette charmante ferme n’est plus à faire, le bouche-à-oreille a permis à cette entreprise de St-Félix-de-Kingsey de se tailler une place dans le cœur des Québécois, une tranche d’agneau à la fois. Tous les produits offerts par la Ferme les deux L sont emballés sous vide et congelés ce qui leur permet de livrer leur tendre agneau dans plusieurs villes et villages environnants. De Saint-Jérôme à Sherbrooke, en passant par Trois-Rivières, le service de livraison personnalisé est là pour fidéliser ses précieux clients.

Pour ceux et celles qui aimeraient prolonger leur expérience à la bergerie, il est possible de réserver sa place en VR sur les terres des deux L grâce au programme Terego. Pour rester à l’affût des prochaines dates de livraison, abonnez-vous à leur page Facebook.

 

Comme nous pouvons le constater, l'innovation est au rendez-vous aux quatre coins du Québec. Sans aucun doute, l’industrie de l’agneau est en effervescence et nous n’avons pas fini de voir de nouveaux produits sur les tablettes. À court d’idées pour cuisiner votre gigot? Visitez le www.agneauduquebec.com pour vous inspirer!