Terre à boire : Quand l’éthique et la passion se marient dans un verre

Nichée au cœur des terres fertiles de Saint-Blaise-sur-Richelieu se trouve une entreprise pas comme les autres : Terre à boire. Plus qu’une simple ferme brassicole-distillerie, Terre à boire incarne une véritable vision de consommation et de production agricole écoresponsable, tout en étant un moteur influent de l’économie locale. 

 

Tradition, écologie et succès

Fondée sur les valeurs familiales et l’engagement envers l’environnement, Terre à boire est le fruit d’une longue lignée d’agriculteurs, s’étendant sur neuf générations. Après des mois de travail acharné, c’est à l’été 2021 que l’entreprise a officiellement ouvert ses portes, devenant rapidement une destination unique pour les épicuriens et un incontournable pour les amateurs de cyclotourisme et d’agrotourisme. Sur la spacieuse terrasse, petits et grands y trouvent leur compte pour boire, manger et s’amuser.

« Terre à boire, c’est un hommage à la terre, à la simplicité et au plaisir de partager et de déguster. »

Lorsque l’on pénètre dans l’univers de Terre à boire, on est immédiatement frappé par l’atmosphère chaleureuse et accueillante. Mais au-delà de l’ambiance, c’est la philosophie même de l’entreprise qui captive. Cette philosophie se reflète d’ailleurs dans le logo, où chaque élément est chargé d’une signification profonde. Tout au centre, l’œil bienveillant symbolise la conscience environnementale et l’importance du développement local, tandis que les racines évoquent l’attachement à la terre et aux traditions familiales. Quant au soleil, il représente la chaleur humaine et le désir de partager, fusionnant avec l’œil pour incarner une vision positive et inspirante.

 

 

 

 

Approche holistique, qualité et authenticité

Mais ce qui distingue vraiment Terre à boire de ses concurrents, c’est son modèle d’affaires axé sur la durabilité et l’autosuffisance. Alors que de nombreuses microbrasseries et distilleries ferment leurs portes, l’entreprise familiale prospère grâce à son approche holistique. En utilisant des ingrédients provenant à plus de 95 % de leurs propres terres, en favorisant les producteurs de la région et en récupérant autant que possible les matériaux, ils créent un cercle vertueux qui garantit leur pérennité.

Avec plus de 30 de leurs produits portant la marque de certification Aliments du Québec Bio, l’entreprise blaisoise permet à ses clients de jouir du meilleur de leur domaine tout en contribuant à la préservation de l’environnement et au dynamisme de l’économie locale.

 

 

 

 

Économie locale et développement durable

En outre, Terre à boire ne se contente pas d’élaborer et de créer des boissons de qualité. Leur engagement envers le développement local se manifeste à travers chaque aspect de leur activité, que ce soit en collaborant avec des partenaires comme la ferme maraîchère Cabru et le Domaine Amalgames, ou en favorisant les fournisseurs régionaux pour les autres ingrédients nécessaires à leur production. Mais cette promesse va encore plus loin. Terre à boire est aussi reconnue par le programme Aliments du Québec au menu, une distinction attribuée aux restaurants qui privilégient les denrées québécoises dans leur cuisine. Des pizzas aux nachos, en passant par une variété de produits locaux tels que fromages, charcuteries, craquelins, rillettes et salsa, leur comptoir boutique propose également une sélection de grignotines gourmandes du Québec, mettant en valeur la richesse et la diversité des aliments de la région. Cette approche globale illustre la volonté de Terre à boire de promouvoir l’économie locale et la valorisation des produits du terroir québécois.

 

 

 

 

 

 

 

En fin de compte, Terre à boire incarne parfaitement la fusion entre l’artisanat traditionnel et les valeurs modernes de durabilité et de conscience sociale. En offrant non seulement un menu de qualité, mais aussi une expérience authentique et engagée, ils montrent qu’il est possible de prospérer dans le monde des affaires tout en restant fidèle à ses convictions. Et c’est peut-être là leur plus grande réussite : prouver que le succès et la responsabilité vont de pair, et qu’en préservant nos coutumes et notre environnement, nous pouvons créer un avenir meilleur pour tous.