3 tartares clé en main signés Fumoir Grizzly
Il y a quelques années, l’idée de manger du poisson cru était impensable, pas vrai? Culinairement parlant, nous avons fait un 360 degrés collectif vis-à-vis un plat qui aujourd’hui est tout indiqué autant pour un petit souper rapido qu’un apéro un peu fancy avec ses beaux-parents. Vous l’aurez deviné, nous parlons bel et bien du tartare.
Maintenant, la vraie question : êtes-vous plus du type tartare de saumon, tartare de thon ou encore le tartare hybride aux deux saumons? Pour notre part, peu importe le type de poisson tant qu’il est préparé par Fumoir Grizzly, on est en business!
Un vent de fraîcheur souffle chez Fumoir Grizzly
Saviez-vous que Fumoir Grizzly propose une gamme de trois variétés de tartare clé en main (ici, clé en main signifie que la préparation se limite à sortir la boîte du congélateur)? Sans plus attendre, faisons connaissance avec cette gamme de tartare prêt-à-manger et explorons ensemble comment on peut les consommer différemment!
1. Tartare de saumon atlantique, marinade classique
Un classique restera toujours un classique. En ce qui concerne le tartare de saumon atlantique de Grizzly, on valse entre les notes acidulées du citron et l’essence vinaigrée de la moutarde de Dijon. Bon à savoir : toutes les marinades de cette gamme sont mises à part de la préparation. De ce fait, on peut assaisonner les cubes frais de saumon à notre goût. Ingénieux, n’est-ce pas?
Inspiration culinaire : Ce qui a de plus magique avec un tartare, c’est que juste comme ça sur un croûton c’est bon. Mais pourquoi ne pas twister un peu la recette ajoutant deux ou trois ingrédients supplémentaires afin de créer un effet WOW? Ici, on vous suggère d’ajouter à la préparation de Grizzly une cuillère de fromage à la crème, une autre de crème sure et parsemer de fines herbes fraîches. Testez-le pour voir et on s’en reparle!
2. Tartare de thon, marinade asiatique
Si vous êtes dans l’équipe du thon, cette boîte-ci est pour vous. Le tartare de thon à la marinade asiatique est tout simplement i.n.c.r.o.y.a.b.l.e. Le mélange de soya, sésame et lime fait ressortir la tendreté et le goût incomparable de ce poisson à chair rouge tant convoité. Il faut savoir que tous les poissons signés Grizzly sont issus de la pêche durable. Vous pouvez donc appréciez votre thon l’esprit tranquille!
Inspiration culinaire : À la recherche d'un lunch frais et rapide pour vos pique-niques d’été? On a quelque chose pour vous : des rouleaux de printemps façon Grizzly. Ajoutez comme garniture le tartare de thon, des vermicelles de riz, concombre et carotte en lanière, puis servez avec la marinade en accompagnement; boom vous obtenez un dîner digne de ce nom!
3. Tartare aux deux saumons, marinade aux agrumes
Saumon Atlantique nature ou saumon Coho fumé? Là est la question. En cas de doute, choisissez les deux. Le tartare aux deux saumons est la combinaison optimale pour les indécis comme nous. Afin d’équilibrer les saveurs, ce mélange à tartare en deux temps est composé à 85 % de saumon atlantique et à 15 % de saumon Coho fumé. Le tout agrémenté d’une marinade légère aux agrumes faite de jus d’orange, de lime et de citron.
Inspiration culinaire : Comment résister à un ceviche? Grâce au jus de citron, le poisson cru « cuit » en quelque sorte, ce qui est une excellente alternative pour ceux et celles qui sont plus frileux des tartares. Cette version-ci est plutôt simple : jalapenos, échalotes françaises et poivrons. Rien de plus, rien de moins!
Toutes ces idées donnent faim, non? Vous serez heureux d’apprendre que tous les produits de Fumoir Grizzly sont disponibles dans la section des surgelés de votre épicier. Pour plus d’informations sur Grizzly, la pêche durable ou leur gamme de produits, visitez le www.grizzly.qc.ca.