Tempehine: source de goût et de plaisir

Le tempeh, de que cé? Tout comme le tofu, cette protéine végétale est faite à partir de fèves de soya. Il est surtout caractérisé par sa haute teneur nutritionnelle, ce qui en fait un allié redoutable pour les adeptes de cuisine protéinée. Contrairement à son cousin le tofu, le tempeh a une texture plus compacte et un goût plus prononcé. Le processus de transformation utilisé, c’est-à-dire la fermentation, génère d’ailleurs plusieurs bienfaits lorsqu’on le consomme tels que sa haute teneur en fibre, son effet antioxydant ou encore sa concentration en vitamine B. Outre ces apports nutritionnels, le tempeh se démarque par sa facilité de préparation. C’est sans contredit un must pour ceux qui ont un mode de vie chargé, mais qui désirent conserver une alimentation saine et protéinée en tout temps. 

Ceci étant dit, explorons cette bibitte-là avec un fin connaisseur: Tempehine. 

 

Qui est Tempehine? 

Cette entreprise québécoise, fondée à Montréal, produit depuis plus d’un an du tempeh biologique nature et mariné qui est à la fois précuit et préportionné. Bref, du tempeh prêt-à-manger. À ce jour, en plus du tempeh nature, deux saveurs de tempeh sont disponibles: caribéenne et plaisir printanier. Sans gluten et certifié Aliments du Québec bio, le tempeh de Tempehine est fait à la main avec des ingrédients locaux de qualité supérieure. Il saura convaincre les plus sceptiques par ses saveurs goûteuses et explosives en bouche. D’ailleurs, saviez-vous que Tempehine redistribue 1 % de son chiffre d’affaires à des oeuvres de bienfaisance comme La Tablée des Chefs, L'Épicerie Solidaire de l'Est et Les Fourchettes de l'Espoir de Montréal-Nord? Voilà une autre bonne raison de consommer du tempeh quotidiennement!  

 

Comment intégrer le tempeh Tempehine à votre quotidien? 

Les possibilités sont infinies. Que ce soit dans les salades, omelettes, sandwichs, poké ou budhha bols, tapas, etc. En gros, il s'adapte à votre recette! Prenez n’importe quelle, ou presque, préparation contenant une protéine animale cuite et remplacez-la par du tempeh. Cette alternative n’est pas réservée qu’aux végétariens et vegans de ce monde, détrompez-vous! Même les carnivores endurcis trouveront leur compte avec les cubes marinés Tempehine. C’est presque comme manger des pépites de poulet assaisonnées, sauf qu’il n’y a pas de panure ni de poulet, c’est plutôt du soya fermenté épicé. Finalement, ça n’a rien avoir, mais c’est tout aussi délicieux! 

Qui plus est Tempehine a lancé sur son nouveau site web une section qui offre une tonne de recettes à base de tempeh, évidemment. De plus, vous retrouvez plusieurs articles intéressants sur cet aliment qui est encore trop méconnu au Québec. En lien avec leur quête de répandre les bienfaits des aliments bios et santés partout à travers la province, Tempehine a annoncé en mai dernier qu’elle se retrouverait dès maintenant sur les tablettes des épiceries Métro du Québec, plus précisément dans la section fruits et légumes. Une autre victoire pour le tempeh du Québec! 

Propagez la bonne nouvelle sur vos réseaux sociaux en partageant vos recettes de tempeh avec le #Tempehine. Pssst… Restez à l’affût des prochaines nouveautés dont le TempBurger et l’arrivée de Tempehine chez IGA et Rachelle Béry!