Un après-ski en compagnie de la Chasse-Neige
Peu importe la qualité des pistes, on va se le dire, le plus beau d’une journée de ski c’est souvent l’après-ski. Par contre, pour apprécier adéquatement ce moment de détente tant attendu, il faut souffrir quelques heures avec des bottes rigides à nos pieds. Une fois ce supplice passé, il n’y a rien de comparable que de relaxer sur son divan en combine avec une bonne bière de microbrasserie à la main!
En parlant de microbrasserie, connaissez-vous la p’tite dernière de la Chasse-Pinte? Cette IPA ayant un taux d’alcool particulièrement bas (3,8 %) est la bière d’après-ski par excellence. La première mouture de la Chasse-Neige a été brassée à l’hiver 2019. Après une première saison de ski remarquable, les producteurs sont retournés à leurs chaudrons afin de faire connaître ce franc succès à tout le village. De ce fait, elle est maintenant distribuée localement, en canette de 355 ml, et ce, pour notre plus grand bonheur!
L’ADN de la Chasse-Neige
Lors de l’élaboration de la Chasse-Neige, les créateurs avaient trois critères en tête:
- De un, étancher la soif après une longue journée à jouer dehors;
- De deux, avoir du caractère;
- De trois, avoir un taux d’alcool particulièrement bas.
C’est pourquoi les propriétaires ont choisi de brasser une Session India Pale Lager. Ce style de bière allie à la fois la douceur et le malté des Lagers, bières à fermentation basse, et l’amertume des India Pale Ale, communément surnommée IPA. Au nez, les notes de pain et grains se mêlent aux arômes herbacés du houblon. Puis, en bouche, c’est le côté floral de cette bière blonde qui ressort en premier. Très accessible, la Chasse-Neige plaira certainement à tous, même aux amateurs de cocktail!
Une fringale? Ça tombe bien, la Chasse-Neige accompagne à merveille les grignotines d’après-ski telles que les ailes de poulet piquantes, des tranches de cheddar fort ou encore des calmars frits!
La Chasse-Pinte, qui est-elle?
Cette microbrasserie coopérative a soufflé ses cinq chandelles tout récemment, plus précisément en novembre 2020. Spécialisée en bières biologiques inspirées de nos forêts boréales, La Chasse-Pinte brasse de petites quantités annuellement, soit 75 000 litres par année. Dans leur menu régulier, on retrouve sept bières ainsi que quelques bières saisonnières. Ici, deux valeurs prônent, c’est-à-dire le développement local ainsi que le respect de l’environnement. C’est dans cet état d’esprit qu’ils choisissent consciencieusement tous leurs ingrédients.
Pour ceux et celles qui désirent faire un détour par La Chasse-Pinte, nous vous donnons rendez-vous à L’Anse-Saint-Jean. Ce village touristique du Bas-Saguenay est d’ailleurs reconnu pour son centre de ski, d’où le nom Chasse-Neige. Comme ils le disent « On l’après-ski beaucoup! ». Fanatiques de jeux de mots, vous êtes servis!
Pour en connaître encore plus sur la Chasse-Neige ainsi que la microbrasserie La Chasse-Pinte, nous vous invitons à visiter le www.chasse-pinte.com. D’ici là, on se revoit sur les pentes?