Classique chili au porc d'ici
Le froid n'a pas encore dit son dernier mot, donc profitez-en pour cuisiner l'une des meilleures recettes d'hiver : le chili! Chaud, épicé, savoureux et québécois!
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 à 40 minutes
Portions : 4 à 6
Ingrédients
- 500g de viande de porc hachée du Québec
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron, coupé en dés
- 1 boîte de haricots rouges, égouttés
- 1 boîte de maïs en grains, égoutté
- 1 boîte de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 2 cuillères à thé de poudre de chili
- 1 cuillère à thé de cumin
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de fromage cheddar québécois râpé
- Vos chips de mais québécoises favorites
Préparation
- Faites revenir la viande de porc hachée dans un chaudron jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Ajoutez l’oignon, l’ail, puis faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le poivron et laissez cuire quelques minutes. Incorporez la pâte de tomate, la poudre de chili et le cumin.
- Versez les tomates concassées, les haricots rouges et le maïs dans le chaudron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant 20-30 minutes.
- Servez le chili chaud, garni de fromage cheddar québécois râpé et accompagné de chips de mais.
Bon appétit!