Recette 100% Québec
Crostinis aux pois et fromage vieilli
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 8 minutes
Rendement: 4 portions
Enfin, le soleil et la chaleur sont au rendez-vous! C'est le moment parfait pour essayez notre version 100% québécoise du crostini, un hors-d’œuvre d'origine italienne. Une entrée toute simple à préparer, afin de profitez du beau temps pour déguster le tout à l'extérieur!
Ingrédients
- 1 ½ tasses de pois congelés
- ½ c. à thé de fleur d’ail
- 1 c. à thé d’oignon rouge finement haché
- 4 c. à thé de vinaigre de cidre de pommes
- 1 c. à soupe d’huile aromatisée aux herbes
- 1 c. à thé de miel
- 4 pains ciabatta tranchés en deux
- Copeaux de fromage vieilli pour la garniture
Préparation
- Blanchir les pois en suivant les instructions sur l’emballage. Bien égoutter.
- Dans un bol, mélanger les pois, la fleur d’ail, l’oignon rouge, le vinaigre, l’huile et le miel.
- Écraser délicatement à l’aide d’une fourchette pour obtenir un mélange onctueux.
- Griller les tranches de pain sous le grill du four pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Tartiner chaque tranche de pain grillée et garnir de copeaux de fromage vieilli.