Salade style tacos

Un repas qui célèbre le meilleur du Québec et les saveurs du Mexique en une bouchée, on en mangerait tous les jours! Cette recette mettra assurément un peu de soleil dans votre journée!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes 
Rendement: 4 portions

Ingrédients

• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 lb de bœuf haché
• 1 c. à soupe d’épices à steak
• 1 laitue romaine déchiquetée
• 20 tomates cerises de couleurs variées coupées en deux
• 1 tasse de maïs en grains
• 2 tasses de chips de tortillas écrasées grossièrement
• 1 petit oignon rouge coupé en petits dés
• 1 1/2 tasse de cheddar jaune râpé
• 1/2 pot de salsa de 418 ml

Préparation 

1. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le bœuf haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle ait perdu sa teinte rosée.
2. Saupoudrer d’épices à steak et remuer. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes. Retirer du feu et laisser tiédir.
3. Dans quatre bols, répartir la laitue romaine. Garnir de tomates, de maïs en grains, de chips de tortillas, d’oignon rouge, de cheddar, de bœuf haché et de salsa.