Les gagnants DUX 2017 enfin révélés
Le 25 janvier dernier avait lieu la remise des lauréats du Gala DUX 2017 au Marché Bonsecours de Montréal. Cette soirée de récompenses, animée par isabelle Racicot et Jordan Lebel, a pour but de reconnaître, de valoriser et de mettre en lumière les entreprises s’étant démarquées par leurs pratiques visant l’amélioration des habitudes alimentaires des Québécois. Plus de 500 professionnels de l’industrie alimentaire ont pris part à cet événement qui rassemblait plusieurs leaders provenant de tous les horizons (producteurs, transformateurs, détaillants, distributeurs, restaurateurs, services alimentaires, OSBL, organisations institutionnelles, etc.). Au total, 22 prix ont été remis dans trois catégories distinctes soit Produits, Communication et Projets.
Aliments du Québec est heureux de souligner que plusieurs de ses adhérents se sont retrouvés parmi les gagnants, tels que Fromagerie l’Ancêtre, Aliments Fontaine Santé, Laiterie Chalifoux, Les Viandes duBreton, Aramark, Next Ingrédients, Kilo Solution et Agropur.
Catégorie produits
Gagnant, Nouveau produit – Entreprise de production ou de transformation alimentaire de type PME : Fromagerie L’Ancêtre
Pour son cheddar bio demi-sel Le St-Grégoire. C’est le premier cheddar demi-sel ayant une durée de vie de 180 jours lorsqu’il est conservé au réfrigérateur.
Gagnant, Nouveau produit – Entreprise de production ou de transformation alimentaire de type Grande Entreprise : Aliments Fontaine Santé
Pour son nouveau Hummus biologique aux betteraves rôties sans agent de conservation ayant une durée de vie de 65 jours. Grâce à deux années de recherche, les Aliments Fontaine Santé ont développé une nouvelle méthode de production d’hummus biologique avec garniture.
Gagnant, Produit amélioré – Entreprise de production ou de transformation alimentaire de type PME : Laiterie Chalifoux
Pour Riviera Collection Parfaits. Contenant seulement 4 % de matière grasse, les desserts Parfaits se démarquent grâce à leur onctuosité et leurs nombreux atouts nutritionnels.
Gagnant, Produit amélioré – Entreprise de production ou de transformation alimentaire de type Grande Entreprise : Les Viandes duBreton
Pour son Jambon tranché sans nitrites. Ils ont trouvé une façon d’assurer que leurs produits de jambons tranchés soient protégés contre les bactéries dangereuses, la conservation de la couleur ainsi que la saveur recherchée sans utiliser de nitrite naturel ou artificiel ou d’ingrédients contenant naturellement des nitrites.
Gagnant, Menu – Entreprise de production ou de transformation alimentaire de type Grande Entreprise : Aramark
Grâce à 70 ans d’histoire et une équipe des plus compétentes, Aramark s’est bâti une réputation solide et enviable.
Gagnant, Ingrédients : Next Ingrédients
Pour sa purée de fruits bio liquide sans réfrigération. En effet, l’emballage et la méthode production permettent au produit de se conserver à une température ambiante, et ce, même après l’ouverture. D’ailleurs, une fois qu’il est ouvert, sa conservation peut durer jusqu’à 4 semaines.
Gagnant, Technologie : Kilo Solution – Clinique de Nutrition Isabelle Huot
Pour ses plats vapeurs en silicone. Les contenants permettent une cuisson rapide à micro-onde sans ajout de matière grasse.
Gagnant prix précurseur, Nouveau produit – Entreprise de production ou de transformation alimentaire de type Grande Entreprise : Agropur
Pour sa gamme de Fromages Allégro 4 %. Sans lactose, faible en matière grasse et en calories, ce fromage offre un sentiment de satiété grâce à sa haute teneur en protéines.
Prix du public
Gagnant, Catégorie Communication et Catégorie Projets : Cuisine Angélique
Encore une fois, toutes nos félicitations aux entreprises qui ont su se démarquer!