5 façons de contribuer à l’agroalimentaire québécois en hiver
La saison froide amène son lot de complications. Côté agriculture, le défi est de taille. Qu’à cela ne tienne, plusieurs entrepreneurs québécois ne s’arrêtent pas à ça pour vous offrir des produits de haute qualité, bien de chez nous.
Les légumes cultivés en serre
De nombreuses serres sont installées au Québec pour nous permettre de déguster des légumes frais tout au long de l’année. Nous pouvons, entre autres, nous procurer des légumes, comme des tomates et des concombres d’ici, qui contribuent à l’économie québécoise. La qualité de ces produits est impressionnante et ils sont disponibles dans la majorité des épiceries.
Les pousses et germinations d’Aquafuchsia
Pour un régime alimentaire équilibré pendant l’hiver, nous conseillons d’ajouter un peu de verdure fraîche québécoise. Notre façon préférée est l’utilisation des pousses et légumes Aquafuchsia. Disponibles en épicerie tout au long de l’année, ces produits s’incorporent aisément à de nombreuses recettes : que ce soit dans les fameux poke-bowl ou même dans une sandwich mangé sur le pouce, ils apporteront fraicheur et originalité.
Les produits transformés
Quand nous pensons aux produits du Québec, les produits transformés ne nous viennent souvent pas immédiatement à l’esprit, pourtant une grande quantité des entreprises agroalimentaires québécoises sont des transformateurs ! Ils produisent des produits disponibles à l’année, en se souciant d’utiliser des ingrédients québécois en grande quantité.
Confitures, vinaigrettes, conserves, jus… ou même desserts, on peut manger québécois en choisissant des produits transformés. Vérifiez le logo Aliments préparés au Québec sur leurs emballages !
Les viandes et substituts
Les viandes québécoises n’ont plus à faire leurs preuves! Le Québec est connu pour sa production porcine, mais on peut choisir chez son boucher ou son épicier de la viande québécoise de toutes variétés. Savoureuses, la viande québécoise est de très haute qualité grâce à la rigueur de ses producteurs. Pour renouveler votre menu hebdomadaire, pensez à varier les coupes! Des substituts, comme le tofu, sont aussi disponibles pour ceux qui aiment aussi consommer des protéines végétales. De quoi convenir à tous les régimes alimentaires!
Les fruits et légumes à longue conservation
Les méthodes pour conserver naturellement certains fruits et légumes ont beaucoup évolué depuis plusieurs années. Saviez-vous qu’on peut consommer des courges et des pommes de terre du Québec à l’année car ces légumes se conservent plus de 6 mois dans un endroit frais, sec et bien aéré ? Ce sont eux que l’on retrouve en épicerie, même en hiver.
De nombreuses pistes existent pour apporter de la diversité dans son panier tout encourageant l’économie locale. Pensez-y !