5 façons de cuisiner avec l’huile de caméline

L’huile de caméline Signé Caméline se distingue par son goût unique de noisettes, de sésame et d’arômes herbacés qu’on apprécie autant dans nos recettes froides que pour la cuisson. En plus d’être un produit du Québec, cette huile se démarque pour sa forte teneur naturelle en oméga-3 (elle atteint 35%, ce qui est considérable sachant que l’huile de canola en contient 10% et que l’huile d’olive seulement 1%).

On vous partage notre top 5 des meilleures façons de cuisiner avec cette belle innovation québécoise!

En grillade

Son point de fumée plus élevé que la plupart des huiles sur le marché, soit de 475°F, est un autre attribut remarquable de l’huile de caméline. Elle est votre parfaite alliée pour vos grillades et vos sautés! Astuce : pour encore plus de saveurs, faites également mariner vos pièces de résistance dans une marinade à l’huile de caméline. Pour encore plus d’inspiration, retrouvez notre recette de porc mariné à l’huile de caméline ici.

En vinaigrette

Opter pour des vinaigrettes 100% Québec, ça vous dit? Réinventez vos vinaigrettes en remplaçant vos huiles habituelles par le goût subtil de noisettes et de sésame de l’huile de caméline : une belle façon de rehausser par la même occasion votre apport quotidien en Oméga-3. On vous partage la nôtre qui est idéale dans une salade tiède d’endives braisées et de crevettes nordiques ici.

En tartare

Le parfum doux et floral de l’huile de caméline se marie délicieusement avec le poisson frais ou le bœuf dans un tartare. Pensez aussi aux graines de caméline pour garnir vos bols de poké ou vos sushis!

 

En dessert

Quand vient l’heure de cuisiner vos recettes sucrées favorites, pourquoi ne pas remplacer le beurre par une huile du Québec aux propriétés nutritives remarquables? Découvrez la recette exquise de brownies caméline et canneberges Signé caméline ici.

En cocktail

La signature gustative unique de l’huile Signé Caméline offerte par Oliméga inspire plus d’un cuisinier à travers le Québec, et même des mixologues! Amateurs de nouvelles expériences gustatives, essayez la création de Vincent Vaillancourt Séguin : un cocktail à base de vodka qui réunit l’huile de caméline et le sirop d’érable. Intrigués? Cliquez ici pour obtenir la recette.  

 

On vous invite vous aussi à créer des combinaisons de saveurs avec cette belle huile québécoise !

Découvrez encore plus d'idées de recettes ici !