La Cale - pub zéro déchet
La Cale est un pub zéro déchet montréalais qui cuisine des produits locaux et ultra-locaux. L'établissement conjugue engagement écologique, fraîcheur des ingrédients et programmation culturelle d'ici.
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La Cale – pub zéro déchet ouvre ses portes en 2019 à Montréal, portée par un groupe d'amis partageant une conscience écologique affirmée. Le pub adopte un fonctionnement zéro déchet et privilégie un approvisionnement local, souvent ultra-local, afin de réduire son empreinte carbone et les déchets d'emballage. La carte met en avant des produits québécois frais, cuisinés avec un souci constant de durabilité. L'endroit sert aussi de scène culturelle pour la musique, l'improvisation théâtrale et l'humour de la relève d'ici.
