Le Bistreau d'érable
Le Bistreau d'érable est une cabane à sucre bistronomique à Sainte-Lucie-de-Beauregard. Le repas des sucres y est revisité avec des produits locaux et biologiques de la région des Appalaches.
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Le Bistreau d'érable, à Sainte-Lucie-de-Beauregard, accueille ses convives depuis 2016 dans une salle à manger aménagée à même la cabane à sucre. Le repas traditionnel des sucres y est revisité avec originalité, une place de choix étant donnée aux producteurs locaux et biologiques de la région. Les ingrédients sont achetés directement auprès des agriculteurs et transformateurs de proximité, pour favoriser le développement régional. La cuisine allie tradition acéricole et touche bistronomique.
Chaudière-Appalaches
